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612lhhlW49L._AC_UF894,。ノーマの発酵ガイド／レネ・レゼピ、デイヴィッド・ジルバー。ノマ発酵ガイドギフトセット｜ノマ・プロジェクト - ノマ。1/11掘り　タケノコ　筍　竹の子　①。御覧頂き有難う御座います。大切に保管してました。よろしくお願いします。『ノーマの発酵ガイド』著者：レネ・レゼピ、デイヴィッド・ジルバー訳者：水原文出版社：KADOKAWA【内容】ノーマで提供される料理にはすべて、発酵食品が使われている。数年前から「発酵」に興味を持っていたレネ・レゼピが、一般読者に向けて、発酵食品作りの始め方と実用的なレシピを書いた。共著者は、ノーマの発酵ラボのリーダーであるデヴィッド・ジルバー。。Amazon.co.jp: ノーマの発酵ガイド : レネ・レゼピ。秘蜜社全論考上下巻セット。経食道心エコー法マニュアル。日蓮聖人御書講義全三八巻。【貴重】【非売品】吉川鶴彦伝平野光雄著。白泉社　50年史