HOT ! 希少稀な Josean Alija, Nerua* 洋書

Josean Alija, Nerua*。Josean Alija - Muina。EYEVAN7285 172 ポンメガネ浦和。新米•あきたこまち／5kg ⓵。Josean Alija ホセアン・アリハの本です。目立った汚れなどはありません。1978年生まれの若きシェフ。14歳の時から料理学校へ通い、17歳の頃からEl Bulli エル・ブジで修業を始める。そしてフェラン・アドリアの元で研鑽を積み、僅か20歳でグッゲンハイム美術館のレストランのシェフとして迎えられるのだ。若い頃からその才能を十二分に発揮し、数多の賞を獲得してきた。ベスト・ヤング・シェフ(2000)、ベスト・インターナショナル・シェフ(2009)、コンセプチュアル・イノベーション・アワード(2010)など数え上げればキリがない。かのポール・ボキューズでさえ彼の人生で出会った最も優れた料理人の一人だと太鼓判を押したほどだ。彼の料理のスタイルは素材そのもののアロマ・テクスチュア・フレーバーを最大限活かした自然主義的でありながら、それでいてアヴァン・ギャルドである。この本の中で彼の料理が野菜(黒ラディッシュ,玉葱,トマト,etc)、エッセンス(茸,フォアグラ,パスタ,etc)、スイート(桃,マカロン,苺,etc)というカテゴリで掲載されている。小さい書籍だが非常に内容の濃い１冊英語、スペイン語が両表記料理本イタリアンフレンチレストラン専門料理開業準備厨房器具ミシュランゴ・エ・ミヨ。Lamborghini Jota SVR w/Italian Girl's Figure model do。ティムウォーカー　TIM WALKER 写真集。洋書　Chronicle of the 20th Century。洋書◆軍用車の写真集 本 ミリタリー 戦車 トラック バイク ほか。難有　入手困難ビンテージ美しい挿絵の絵本　洋書　古書　童話ジャンクジャーナルに。1898年アンティーク美しいビクトリアンな児童書　洋書　古書ジャンクジャーナルに。洋書 Branded Youth and Other Stories。洋書◆BMWバイク写真集 本 1923年以来の歴史 技術 モデル。洋書 PRINCIPLES OF RHETORIC/ADAMS SHERMAN HIL。モーツァルト「ドンジョバンニ」ベーレンライター　ボーカルスコア